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Fruta – Laranja Kinkan

Nome da fruta: Laranja Kinkan

Nome científico: Fortunella japonica (Thumb.) Swingle

Família botânica: Rutaceae

Categoria:

Origem: China

Características da planta: Árvore geralmente de até 5 metros de altura, muito ramificada. Folhas verde-escuras e brilhantes. Flores pequenas, alaranjadas, agrupadas nas axilas das folhas.

Fruto: Tipo hesperídio, oval, de 4 a 5 cm de diâmetro, de coloração amarelo-avermelhada, casca lisa. Polpa envolvendo numerosas sementes.

Frutificação: Inverno

Propagação: Semente

Também conhecida no Brasil de antigamente como laranjinha doce ou laranjinha-da-china, embora seja proveniente do Japão, a laranja kinkan é uma pequena e bonita fruta de apenas 4 cm de diâmetro. Diferentemente das outras laranjas, a kinkan não pertence ao gênero Citrus, além de poder ser comida com casca e tudo, de uma vez só. A polpa farta e suculenta enche a boca de simultânea acidez e doçura.

A fruta serve para todo tipo de doces e bebidas, inclusive licores e vinho quente. O doce em calda ou cristalizado, feito com a casca inteira e oca de polpa, é uma especialidade de algumas comunidades de imigrantes japoneses no Brasil, que ainda mantêm as tradições do seu país.

Fruta lucrativa para os produtores, principalmente de São Paulo, a kinkan requer manuseio delicado e cuidados bastante especiais, sendo planta extremamente frágil a imprevistos climáticos, como falta ou excesso de chuva.

Fonte: Livro Frutas Brasil Frutas