Fruta – Tamarindo

Nome da fruta: Tamarindo

Nome científico: Tamarindus indica L.

Família botânica: Fabaceae (Leguminosae-Mimosoideae)

Categoria: Ácida

Origem: África

Características da planta: Árvore geralmente com 30 m de altura, folhagem verde-escura. Flores reunidas em inflorescência do tipo cacho, de coloração amarela com manchas vermelhas.

Fruto: Tipo vagem, indeiscente, achatado, coloração marrom quando maduro, com extremidades retas, contraídas ao nível das sementes. Polpa espessa, de coloração amarelo-escura a vermelho-escura, sabor adocicado, ácido, envolvendo as sementes.

Frutificação: Verão

Propagação: Semente

O tamarindo possui as vitaminas A, B1 e C. Sais minerais: fósforo, cálcio e ferro.
A polpa é rica em ácidos málico, tartárico, cítrico. Quando a sua casca não é retirada, ele se conserva por muito tempo. O seu suco deve ser ingerido tão logo preparado, caso contrário ele pode causar distúrbios intestinais. Em 100 gramas de tamarindo encontramos 230 calorias.

O tamarindeiro é uma árvore de porte majestoso e de sombra larga, que pode alcançar mais de 30 m de altura, cujo o tronco chega a 4 m de circunferência. Em termo de frutificação, sua copa frondosa e bem verde fica polvilhada de marrons: são seus frutos longos, retorcidos e chatos, os tamarindos. Com a forma de vagens ou favas e classificados como legumes, eles variam entre 9 e 15 centímetros de comprimento.
Nas feiras, além de a fruta ser frequente em estado natural, sua polpa preparada em pasta pode ser encontrada à venda em latas. De caractrísticas laxativas, a polpa do tamarindo é bastante recomendada para curar males do intestino, sobretudo prisão de ventre. Também se atribuem à fruta outras propriedades terapêuticas, como auxiliar no tratamento de febres biliosas, hemorróidas e diarréias.
O tamarindo pode ser consumido ao natural, mas seu sabor agridoce faz com que se privilegie seus derivados e preparados. Da polpa espessa e amarelo-avermelhada, faz-se todo tipo de subprodutos bastante apreciados: refrescos, sorvetes, doces e conservas. As flores e as folhas do tamarindeiro também são comestíveis.

Medicina popular, indicações para o tamarindo

Obstipação instestinal

Fazer chá por infusão dos frutos do tamarindeiro utilizando 100 gramas para um litro de água. Ingerir de 1 a 3 xícaras durante o dia. Não adoçar.

Fontes: Livros As 50 Frutas e Seus Benefícios Medicinais e Frutas Brasil Frutas

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