Os benefícios do vinho para a saúde

Os benefícios do vinho para a saúde

Que o vinho faz bem à saúde, ninguém discorda. O vinho, que tem a uva como base, espalha-se pelo corpo repleto de antioxidantes, aquelas substâncias que inibem o envelhecimento precoce das nossas células. “A distribuição dos antioxidantes na uva é cerca de 60% na semente, 33% na casca, 5% na polpa e 2% em outras partes”, diz a nutricionista clínica Daniella dos Santos Galego, do Hospital Sírio-Libanês, de São Paulo. Bom para o nosso organismo em geral, mas melhor ainda para o coração

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Sucos no combate e prevenção de doenças

Sucos no combate e prevenção de doenças

Veja receitas de sucos para intestino preguiçoso,  memória, combate a osteoporose e combinações para as crianças.

Uma combinação de frutas e sementes pode ajudar o intestino preguiçoso. Deixe duas colheres de linhaça de molho de um dia para o outro junte mamão, maça, banana, e ameixas secas sem caroço.

“Tem a fibra da ameixa, que é excelente para soltar o intestino, tem a fibra da linhaça. Quando o intestino funciona bem, o humor fica melhor”, diz Solange Fernandes, nutricionista.

Bata sempre os sucos pelo menos por 40 segundos e coe. Para melhorar a memória, combine laranja, sem cascas e sem sementes, suco de tangerina, agrião, uma colher de sopa de germes de trigo e outra de açúcar mascavo.

“O agrião, que é uma boa fonte de magnésio e o magnésio está envolvido na produção de serotonina”, explica.

Combata a osteoporose com mamão, gergelim, água e mel a gosto. “O cálcio não está presente apenas no leite, o gergelim tem também”, alerta.

Banana, café, cacau, iogurte desnatado. Com esses ingredientes vai ser preparada uma vitamina energética, que além de estimulante, ajuda na hidratação da pele. Com outra vantagem: não é calórica.

São menos de 100 calorias, garante a nutricionista. “O cacau em pó, ele não tem nem o açúcar, nem a gordura que são colocados nos chocolates”, informa.

Uma mistura certa para as crianças: abacate, limão e água. “O abacate tem o óleo excelente, que é o Omega 9, que é um óleo essencial, e a criança, principalmente até os quatro anos de idade, ela está com o seu desenvolvimento do sistema nervoso em pleno vapor”, diz.

Bom para tomar na merenda e encha até a borda. “Vai diminuir a quantidade de oxigênio e o oxigênio tem a capacidade de destruir a vitamina C. O ideal é que seja uma garrafinha de cor, se escura melhor ainda, nunca transparente e bem fechada”, alerta.

Suco da limpeza total

Duas fatias grossas de abacaxi, uma maçã descascada e sem as sementes, uma rodela de gengibre. Bata tudo no liquidificador e sirva fresquinho, na hora.

Intestino feliz

Na noite anterior, deixe duas colheres de sopa de sementes de linhaça em água. Na manhã seguinte, coloque as sementes hidratadas no liquidificador, acrescentando uma boa fatia de mamão, uma banana nanica, uma maçã descascada e sem as sementes, três ameixas secas sem caroço e água a gosto. Bata tudo e sirva imediatamente.

Suco para memória
(Suco cítrico com agrião e germe de trigo)

Benefícios:

Proteção cardiovascular em fumantes, auxilia na redução da agregação plaquetária, antioxidante, ansiedade, reduz nervosismo, hiperatividade. Vitamina E, magnésio e vitamina C.

Ingredientes:

1/2 laranja média sem casca
250 ml de suco de tangerina
1 xícara (chá) de agrião
1 colher (sopa) de germe de trigo
1 colher (sopa) de açúcar mascavo

Preparo:

Retire o excesso de bagaço de 12 laranjas média sem casca e sem sementes e corte-a em cubos. Bata a laranja no liquidificador com 250 ml de suco de tangerina, 1 xícara (chá) de agrião limpo e picado, 1 colher (sopa) de germe de trigo e 1 colher (sopa) de açúcar mascavo por 1 minuto, ou até ficar uma mistura homogênea. Sirva bem gelado.

Suco para menopausa e prevenção de câncer

(Suco de laranja, maçã e linhaça)

Benefícios:

Redução do risco aterosclerose associado e dislipidemia, prevenção do câncer de mama, ovário e endométrio. Presença de Omega 3, fitostrógenos, fibras, vitaminas e minerais.

Ingredientes:

1 laranja grande , sem sementes , sem a casca e as partes brancas interna
1 maçã sem sementes em cubos
1 colher das de (sopa) de linhaça moída
2 copos de água ( 400 ml )
4 pedras de gelo e adoçante a gosto

Preparo:

Bata tudo no liquidificador e sirva em seguida

Suco para osteoporose

(mamão com gergelim)

Benefícios:

Auxilia no transito intestinal, manutenção dos níveis adequados de cálcio. Boa disponibilidade de cálcio, prebiótico, vitaminas e minerais.

Ingredientes:

2 colheres de sopa de gergelim
200 gramas de mamão
1/2 litro de água
Mel a gosto

Suco para tratamento de enjôo

(suco com gengibre)

Benefícios:

Auxilia no tratamento de enjoo, estimulante intestinal. Vitaminas e minerais, óleos voláteis.

Ingredientes:

1 abacaxi descascado
3 talos de hortelã
1 pedaço bem pequeno de gengibre

Preparo:

Bata o abacaxi, as folhas de hortelã e o gengibre no liquidificador. Servir com gelo. Se você tiver um juicer, pode usá-lo. Coloque os ingredientes nesta ordem: abacaxi, hortelã (no juicer dá pra ser com talo e tudo), gengibre (com cuidado porque o gengibre é bem duro) e abacaxi.

Suco para prevenção de doenças do coração: suco de aipo com melancia

Benefícios:

Previne cardiopatias, cálculos renais, reduz resistência a insulina. Vitaminas e minerais, principalmente magnésio.

Ingredientes:

2 fatias de melancia picada
1 talo de aipo com as folhas
1 colher de sopa de linhaça ou quinua real
1 colher de sopa de mel (orgânico)
1 cubo de gelo.

Vitamina energética e para hidratação da pele

(Vitamina capuccino com cacau em )

Benefícios:

Ação varredora de radicais livres, antiinflamatório, pode prevenir aparecimento de células cancerígenas, estimulante: (alta concentração de polifenois, vitaminas e mineraiscafeína, proteínas).

Ingredientes:

1 unidade(s) de banana nanica picada(s)
1 colher(es) (chá) de café instantâneo granulado
1 colher(es) (chá) de cacau em
1/2 copo de iogurte desnatado
Quantidade de açúcar e água a gosto

Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva bem gelado.

Rendimento: 1 porção

Sucos para criança

Os sucos podem ser feitos com leite ou água. Deve-se observar que se for para levar para escola não deve ser feito com leite devido ao risco de contaminação.

Suco amarelo

(suco calmante)

Ingredientes:

3 fatias grossas de melão

3 fatias grossas de abacaxi

100ml de suco de maracujá

500m de água

Preparo:

Bata todos os ingredientes, adoce a gosto e sirva gelado

Suco de abacate com limão

(desenvolvimento do sistema nervoso central)

Ingredientes:

1 fatia média de abacate

1/2 limão

300ml de água

Preparo:

Bata todos os ingredientes, adoce a gosto e sirva gelado.

Suco vermelho

(antioxidante)

Ingredientes:

1 fatia grossa de mamão formosa
1 goiaba vermelha
2 tomates pequenos sem semente
1/2 limão
500ml de água

Preparo:

Bata todos os ingredientes adoce e sirva gelado.

Fonte: Jornal Hoje

Fruta – Morango

Nome da fruta: Morango

Nome científico: Fragaria vesca L.

Família botânica: Rosaceae

Categoria: Ácida

Características da planta: Rasteira de pequeno porte. Folhas compostas. Flores alvas, com estames amarelos.

Fruto: Tipo composto, infrutescência formada por pequenas drupas, agrupadas em uma haste carnosa, de coloração vermelha quando maduras. Os pontos pretos e duros são na verdade os frutos do morangueiro (infrutescência), conhecidos popularmente como sementes.

Frutificação: Maio e setembro

Propagação: Vegetativa, pela divisão de estolhos que nascem ao redor da planta-mãe.

É um fruto que crescia espontaneamente nas montanhas e florestas, até que começou a ser cultivado, por volta do ano 1400, pelos francese. Depois ingleses, alemães e italianos passaram a cultivar a planta, promovendo melhoramentos genéticos que aumentaram o tamanho do fruto.

As vitaminas contidas no morango são: A, B1, B2, B5 e C. Sais minerais presentes na fruta: potássio, sódio, cálcio, fósforo, silício, ferro e cloro.

Alimento de muitas virtudes, o morango é nutritivo, alimenta sem engordar, pois é pobre em carboidratos. Seu açúcar é de levulose, o que é permitido para diabéticos. Evite usar açúcar ao comer ou preparar o suco, pois pode causar fermentações indigestas. É melhor adoçá-lo com mel, desde que não seja diabético. É tônico, mineralizante, antitérmico, diurético, antiartrítico, desintoxicante, regulador hepático, do sistema nervoso e das glândulas endócrinas e hipotensor. Combate a bronquite, os cálculos renais, o reumatismo, a anemia e a gota. Previne gripes, resfriados e constipações.

Deve ser evitado para quem sofre de má digestão. Portadores de doenças cutâneas e alérgicos também deverão evitá-lo, pois estarão sujeitos ao aparecimento de ardor e irritação da pele. Evite adoçá-lo com açúcar refinado. 100 gramas de morango têm 32 calorias. Antes de ingeri-los, lavá-los com água e limão.

O morango é mais rico em vitamina C que a laranja e o limão. Contém 10% de proteínas, 8% de açúcares e 1% de sais minerais (ferro e sódio). É também rico em vitaminas E e A, portanto, uma fonte de antioxidantes, um dos melhores amigos da pele.

Recomendado para diabéticos, reumáticos e pessoas com gota. É responsável por evitar cálculos renais, ácido úrico e aumenta a resistência a infecções. Ainda é considerado purificador do sangue, e seu chá é um ótimo vermífugo.

Na medicina natural, os morangos são utilizados para limpar o aparelho digestivo e, de um modo geral, são muito importantes nas dietas para hipertensão e retenção de líquidos. São benéficos também para minorar problemas ósseos e anemia.

Um tratamento à base de morangos, que consiste no consumo de 300 a 500 gramas por dia, é por vezes aconselhado por causa dos efeitos laxativos e diuréticos. É um preventivo natural dos problemas ligados à visão, como a catarata. A fruta reduz riscos de infecções, previne e combate os cálculos (renais e biliares), artrite, gota, ictéria, elimina o ácido úrico e expulsa vermes, inclusive a solitária. Em todos os casos em que se pretende utilizar o morango no combate às diversas doenças, deve-se evitar os alimentos que sejam ricos em ácido úrico, como feijão, ervilha, grão de bico, lentilha, carnes, víceras, pão branco (fresco) e soja.

O morangueiro é uma planta da família das Rosáceas, a mesma à qual pertencem as maçãs, as peras, os marmelos, as ameixas, os damascos, os pêssegos, as nêsperas, as cerejas, as ginjas (“cassis”, em francês) e várias entre as incontáveis “berries”, em inglês.

São inúmeras as maneiras culinárias de aproveitar a fruta. Apenas lavados e puros, com açúcar, creme de leite, chantilly, espargidos com suco de limão, suco de laranja, licores variados ou água de rosas, mergulhados no vinho do porto e, até mesmo, picadinho temperado com pimenta ou deixado maturar em uma mistura de vinagre com açúcar. Ainda ao natural, cortados em finas lascas, os morangos acrescentam um suave sabor azedinho e adocicado a saladas e outros pratos salgados frios.

Além disso, com os morangos, especialmente com aqueles muito maduros par o consumo ao natural, fazem-se deliciosos cremes, geléias, purês e caldas. Além de serem consumidos pura e simplesmente como sobremesas, ou como acompanhamento para sorvetes ou carnes, esses preparados podem participar como ingrediente de outros pratos e sobremesas: tortas, bolos, pudins, musses, sorvetes e merengues. O morango presta-se muito bem, ainda, para o preparo da fruta em calda ou seca.

Sementes ou frutos?

Aquilo que é conhecido popularmente como semente do morango, os pequenos poros pretos e duros que se espalham pela parte carnosa vermelha são, na verdade, os frutos do morangueiro que ficam agrupados formando uma infrutescência.

Indicações:

Fígado e rins

Chá das raízes, sob decocção. Ingerir 1 xícara 2 vezes por dia.

Celulite, artrite, artrose e reumatismo.

Ingerir de 2 a 3 copos por dia do extrato de morango (o seu extrato é obtido quando cozido no sistema a vapor: colocar os morangos na travessa perfurada, encaixada dentro da travessa lisa, deixar no vapor por cerca de 30 minutos).

Sardas

Misturar em quantidades iguais o extrato de morango e o suco puro de limão, adicionar argila medicinal, preparar a pasta. Quando ela estiver com a textura de iogurte, aplicar sobre as sardas. Deixar agir por cerca de uma hora e meia. É aconselhável fazer a aplicação à noite. Se for feita durante o dia, só tomar Sol depois de três horas.

Ácido úrico, artrite, gota e doenças do fígado.

Ingerir morangos ao natural ou em forma de suco, de 300 a 500 gramas por dia.

Febre

Ingerir suco de morango, várias vezes durante o dia. Não adoçar.

Alimentação matinal

Ingerir morangos batidos no liquidificador, misturados com iogurte natural e adoçados com mel.

Tártaro

Amassar o morango e aplicar com os deods sobre as gengivas, várias vezes durante o dia.

Fontes: Livro As 50 Frutas e Seus Benefícios Medicinais, Frutas Brasil Frutas

Fruta – Limão-taiti

Nome da fruta: Limão-taiti

Nome científico: Citrus aurantifolia (Christm.) Swingle var. thaiti

Família botânica: Rutaceae

Categoria: Ácida

Origem: Ásia

Características da planta: Árvore geralmente com 4 m de altura, tronco reto, armada de espinhos nos ramos, copa densa e arredondada. Folhas de um verde intenso, aromáticas quando maceradas. Flores reunidas em inflorescência, de coloração alvo-amarelada.

Fruto: Tipo hesperídio, arredondado, casca fina, ligeiramente rugosa, de coloração verde-amarelada. Polpa esbranquiçada, suculenta, translúcida, envolvendo as sementes.

Frutificação: Outono e início da primavera.

Propagação: Enxertia

Vitaminas presentes no limão-taiti: A, B1, B2, B5 e C. Sais minerais: potássio, cálcio, fósforo, sódio e ferro.

Para a medicina natural, o seu valor é incontestável. Seus benefícios vão desde o simples fato de saber usá-lo naturalmente até os seus sucos e chás das mais diversas formas.

Quem é que nunca deixou de tomar um chá de limão ou um simples suco, conhecido por quase todos. Infelizmente há aqueles que o trocam por coisas que causam a sua própria destruição, a exemplo dos refrigerantes, que estão impregnados de açúcar. E sabe-se que o nosso organismo não dispões de meios para eliminar o açúcar ali contido. Por isso, inúmeras doenças passam a ser implantadas sorrateiramente. O organismo humano consegue no máximo eliminar 0,5 grama de açúcar contido nos refrigerantes, mas em alguns o açúcar neles contidos chegam até 25 g. E o restante desse açúcar? Será que ele evapora, desaparece do nosso organismo sem ao menos deixar vestígios? Não, eles ficam no organismo.

Tome de 1 a 2 copos de suco de limão por dia. Pode adoçar com mel (melhor do que qualquer açúcar). É de um valor incalculável para a nossa saúde, inclusive na época do vestibular. Para quem trabalha muito durante a noite ou faz bastantes esforços mentais é fundamental tomar por um longo período o suco de limão pela manhã e à noite, sempre adoçado com mel. Ajuda na prevenção de doenças respiratórias, enxaqueca, pedras nos rins, cálculo biliar, escorburto, reumatismo, anginas e hipertensão. Além disso, limpa os intestinos, estimula os rins e faz bem ao fígado. O limão é rico em ácido cítrico, combate fermentações pútridas do estômago e intestinos.

No Brasil, é costume dar o nome de limão ao grupo de frutas conhecidas como laranjas-azedas, pelos botânicos, e como limas ácidas, pelos horticultores. Pertencem a esse grupo tanto o limão-taiti como o limão-galego, que são as variedades mais comumente produzidas e comercializadas no país.

O limão produzido e consumido há centenas de anos na Europa – que tem a casca amarela e espessa – é mais conhecido no Brasil pelo nome de limão-siciliano. Este, que é considerado o limão verdadeiro, encontra-se em cultivo, basicamente, em áreas de climas subtropicais, enquanto os “nossos limões” taiti e galego se aclimataram melhor nas regiões tropicais e equatoriais, como é o caso do Brasil.

Os limões são frutos de prodigiosas virtudes. O seu valor alimentar e refrigerante, conhecido desde tempos imemoriais, tornou o consumo do suco dos limões um hábito diário em todo o mundo. Além de poderosa fonte de vitamina C, aos limões a medicina popular atribui vários poderes curativos, entre os quais o de atuar como antibiótico natural e como regulador das taxas de colesterol do organismo.

Na culinária, tem mil e uma utilidades, bastando algumas gotas para emprestar o seu sabor ao de outros alimentos. Por exemplo: o sumo é usado como condimento no preparo e no saboreio de peixes, frutos do mar e aves; a casca, em pedaços ou em raspas, é também condimento aromático ou matéria-prima essencial para doces, compotas, pudins, balas, cremes, recheios, caldas, drinques, etc. Como quase todas as frutas, os limões podem ser conservados em calda ou em compotas e com seu suco refrigerante se fazem refrescos, coquetéis e sorvetes.

Limão-galego

Verde por fora, como o limão-taiti, o limão galego é bem menor e mais arredondado do que este, apresentando também casca mais fina. Por esse motivo, o limão-galego pode ser aproveitado, com vantagem, em sucos batidos no liquidificador com a própria casca. Em geral, muito suculenta, essa variedade de limão ou lima-ácida tem um suco de sabor mais apurado do que o limão-taiti, sendo bastante apropriada para o aproveitamento culinário como tempero e condimento. Hoje, no Brasil, a produção do limão galego perdeu importância para o taiti – o que é uma pena! -, sendo encontrado em pequenos plantios em alguns estados brasileiros, como o Rio de Janeiro.

Indicações:

Azia

Tomar suco de limão diluído em água, sem adoçar, um copo, longe das refeições, 2 vezes por dia.

Enjôo

Cheirar bastante o limão, pode fazer inclusive um corte na sua casca.

Varizes, também como prevenção

Fazer uso do suco de limão sem adoçar, ingerindo um copo, de 1 a 2 vezes por dia.

Emagrecimento

Ingerir o suco de meio limão em um copo de água morna, de manhã em jejum. Elimina um quilo por mês. Retire da sua vida o pão branco da padaria, o açúcar e a margarina. Em dois ou três dias, você perceberá os benefícios.

Caspa e oleosidade do couro cabeludo

O seu suco puro aplicado na cabeça diminui a oleosidade do couro cabeludo e a caspa.

Excesso de suor nas axilas, pés e mãos

Colocar em um pires um pouco de cinzas de carvão, em seguida adicionar o suco puro de limão-galego e misturar bem. Aplicar nas partes afetadas, como axilas, sola dos pés e mãos.

Fonte: Livro As 50 Frutas e Seus Benefícios Medicinais, Frutas Brasil Frutas

Fruta – Coco

Nome da fruta: Coco
Nome científico: Cocos nucifera
Família: Arecaceae
Categoria: Oleaginosa

A água-de-coco gelada mata a sede e afasta o mal-estar causado pelo calor. Mas fique sabendo que ela possui virtudes superiores a essas. Conheça agora muitas dessas virtudes. Aprenda a usá-las em favor da sua saúde e, com certeza, nunca mais você a abandonará.
O coco possui cálcio, ferro, enxofre, silício, fósforo e magnésio. Possui as vitaminas E, C, B1 (tiamina), B2 (riboflavina) e B5 (niacina).
A água-de-coco é rica em potássio e outros minerais. Ela pode ser capaz de retirar o excesso de água do organismo sem alterar a taxa de potássio, como fazem os diuréticos naturais e outros. Combate a hipertensão, purifica o sangue, combate a amebíase intestinal, a arteriosclerose , acalma os nervos, fortalece os pulmões e funções cerebrais, diminui o inchaço no pés, mãos e até mesmo o colesterol. Melhora a saúde da pele. Quando ingerida regularmente é um preventivo natural contra as rugas, sua água é eficaz no combate a todas as enfermidades da bexiga, bastando ingerir pelo menos um copo por dia desse hidratante natural.
O coco verde tem mais água que o maduro e sua polpa é tenra. A água do coco maduro não é indicada para as pessoas com problemas cardíacos e que tenham alta taxa de colesterol no sangue. 100 gramas de coco maduro fornecem 268 calorias, enquanto a água fornece 23 calorias. Como alimento, seu valor é inegável. Possui nutrientes até superiores aos da carne, ovo, queijo, leite, pão etc. A água-de-coco possui substâncias que se assemelham ao leite materno.
Dentre as gorduras vegetais, a de coco é a que possui mais gordura saturada.
O coco é um alimento muito rico em nutrientes. Sua carne (polpa) contém 30% de gorduras, 18 % de carboidratos e 7% de proteínas, além de ser muito rica em fibras. A falta de fibras pode estar ligada a problemas como hérnia de hiato, apendicite, diverticulite, hemorroidas etc.
Por ser um purificador natural do sangue, a sua água é ótima para as pessoas que fazem ou fizeram uso de remédios fortes como antibióticos, anti-inflamatórios (principalmente os corticoides (cortisona) que fazem o organismo reter água) e hipotensores. Quem sofre com cãimbras, reumatismo, fibromialgia, artrose, osteoporose e má circulação deve tomar a água-de-coco.

Fonte: Livro As 50 Frutas e Seus Benefícios Medicinais

Fruta – Cacau

Nome da fruta: Cacau
Nome científico: Theobroma cacao
Família: Sterculiáceas
Categoria: Semiácida

O cacau possui vitaminas A, B1, B2, B5, e E. Sais minerais: fósforo, ferro, cálcio, além de proteínas. O suco de cacau é feito da polpa que envolve a semente; dela também se faz vinagre, geleia, vinho, iogurte, doces e sorvete. O suco tem sabor semelhante ao da graviola, acerola e cupuaçu. O cacau possui 3 tipos de açúcares: frutose, glicose e sacarose. Há, ainda, uma substância chamada epicatequina, que protege contra o derrame e o câncer, fortalece o sistema imunológico e estimula a produção dos hormônios serotonina e endorfinas.
Da semente sai a matéria-prima da indústria de chocolates que, por meio de uma combinação com leite, açúcar, gordura vegetal, glicose, sal, estabilizantes de ácidos graxos, conservantes etc., resulta em chocolate. Perceba: cacau é diferente de chocolate.
Quem deseja comer chocolate não deveria fazê-lo por mais de 20 a 30 gramas por dia, quando ingerimos chocolate em demasia, engordamos. Para eliminar os efeitos de 100 gramas de chocolate precisaríamos: ou andar por 90 minutos, ou nadar por 60 minutos, ou correr por 60 minutos, ou praticar hidroginástica por 70 minutos, ou praticar sexo por 70 minutos.
A casca do cacau serve para alimentar bovinos, suínos, aves e peixes, além de se fazer fertilizantes e álcool.

Fonte: Livro As 50 Frutas Medicinais e Seus Benefícios

Fruta – Banana

Nome da fruta: Banana
Nome científico: Musa spp
Família: Musaceae
Categoria: Doce

É um alimento de alto valor nutritivo. Pena que a maioria das pessoas não sabe como ingeri-la para, na verdade, usufruir de todos os seus benefícios medicinais. Uma banana tem 21% de carboidratos, também é rica em proteínas. Sais minerais: potássio (cada 100 gramas possui 400 mg), sódio, fósforo, cálcio, ferro, silício, enxofre. Vitaminas: A, B1, B2, B5, C e E. Fibras solúveis. Tem uma substância chamada triptofano que, no intestino, se transforma em serotonina. Nesse orgão é que se forma o hormônio, responsável pela alegria e bem-estar. É por isso que a banana é também considerada um antidepressivo natural, desde que ingerida de maneira correta.
Ela possui também uma enzima chamada bacilo acidófilo, que combate todas as enfermidades intestinais. Preste atenção nesta informação: os resíduos alimentares, enquanto estão no intestino grosso aguardando a sua eliminação, desenvolvem processos degenerativos no nosso organismo. Isso causa doenças que vão surgir e que nós não podemos nem imaginar quais serão. As bananas são de vital importância, pois evitam esse processo, em poucos dias alimentando-se de bananas cruas ou cozidas no sistema de vapor (colocá-las com casca dentro da travessa perfurada encaixada na travessa lisa, cozinhar por cerca de 10 minutos, remover as cascas e ingerir quando estiverem de mornas para frias). Esta enzima é tão potente que, mesmo você parando de comer as bananas hoje, ela predomina e continua agindo ainda por cerca de 3 dias. Devemos consumir bananas sempre maduras, pois assim todo o amido já se converteu em açúcar, o que a torna mais assimilável, e sempre ingeri-la uma hora antes das refeições ou duas horas depois.
Contrariamente ao que se crê, esta é uma fruta de fácil digestão e é indicada em casos de acidez e úlcera do estômago, em certas afecções do coração ou rins. Na verdade, a banana age como uma esponja no sistema digestivo, limpa e absorve os resíduos nele contidos. Para muitas pessoas a banana é indigesta. Isso ocorre por causa da presença de acetato de amila e tanino, que são indigestos para algumas pessoas. Preparadas no sistema a vapor, essas substâncias são eliminadas, mas os nutrientes são preservados, e imediatamente você vai perceber que não sentirá mais azia, peso no estômago, insônia etc.
A banana equilibra o pH do organismo. É recomendada em casos de gastrite, é preventiva natural de úlceras, evita diarréias, fortalace os vasos anguíneos, regula os processos digestivos, funções do fígado e rins, ajuda a aliviar a síndrome pré-menstrual, na regularização do sistema nervoso, protege o coração. É eficiente no combate à doenças das vias respiratórias, principalmente contra tuberculose, asma e pneumonia. Nestes casos, quando as bananas são preparadas no cozimento a vapor, seus benefícios são mais potencializados. Por ser grande fonte de potássio, previne problemas como as cãimbras e contrações dos músculos, além de ser um anabolizante natural.
Uma banana média fornece cerca de um terço das necessidades diárias recomendadas de potássio (a banana-nanica tem maior concentração de potássio que as demais). Quando for dançar ou praticar esportes, leve sempre com você duas bananas, ingerir uma 30 a 45 minutos antes e a outra quando terminar de dançar ou praticar algum esporte. Esse hábito repõe o potássio perdido, pois o piscar de olhos já faz com que percamos potássio. Esse mineral é tão importante que nós e as árvores ficamos em pé em virtude de sua presença. Sem ele simplesmente nós e as árvores dobraríamos.

O valor nutricional dos diversos tipos de banana

É semelhante, porém o valor calórico se diferencia bastante de acordo com sua variedade. Em média, 100 gramas de banana têm 80 calorias. A banana possui frutose e amido, substâncias que o corpo transforma em energia.
A sua polpa branca é saborosa e é um excelente alimento para crianças e idosos, assim como o inhame cozido no vapor, uma vez que tem grande poder antirraquítico. Em algumas regiões onde se cultivam, são consumidos em substituição ao pão branco, pois os valores nutricionais tanto da banana quanto do inhame são incomparáveis.

Observações:

Não se deve comer banana quando ela passar do ponto de madura (geralmente a casca encontra-se preta, a fruta apresenta-se bastante flácida e soltando líquido). Neste caso a banana é prejudicial à saúde, pois formaram-se vários tipos de álcoois;
Misturada com pão, trata-se de uma combinação errada, pois causa fermentações pútridas.
A casca pode também ser utilizada para engraxar sapatos. Basta aplicar a parte interna fresca sobre calçados de couro. Quando massageamos as pernas ou outras partes com a casca da banana (parte branca), hidratamos toda a região. Nas pernas melhora a circulação e é um preventivo natural contra varizes. Também se faz um ótimo bolo da casca.
A banana-prata madura em forma de papa pode ser adicionada à alimentação infantil, a partir dos 6 meses de idade.

Fonte: Livro As 50 Frutas e Seus Benefícios Medicinais

Abacate contra o colesterol

A reputação do abacate como vilão das frutas por conter alta taxa de gordura está acabando. Pesquisas recentes indicam que o abacate pode trazer muitos benefícios à nossa saúde se incluído com freqüência na dieta diária.
Com muitas calorias, o abacate é uma fruta considerada inimiga dos regimes de manutenção de peso. Cada 100g da fruta contém aproximadamente 170 a 180 calorias, com 85% dessas calorias provenientes da gordura presente na polpa. Mas o que muitos não sabem é que a maior parte da gordura do abacate é do tipo monoinsaturada, uma gordura que não deixa os níveis de colesterol se elevarem…

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